性狀：白色粉狀晶體，呈強還原性,, 有防腐蝕和護色作用,易潮解，易溶于水，極易氧化，有防腐蝕和護色作用。技術條件：（執(zhí)行Q/YBNF01-2005標準）衛(wèi)生許可：冀衛(wèi)食證字(2005)第053014 規(guī) 格：500g*20瓶/箱
作用與用途 ：還原劑、護色劑、防腐蝕劑。

根據(jù)2003-05-28修訂的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)，本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。使用方法：

按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 最大使用量0.3g/kg。
限量：蘑菇及果蔬類罐頭0.3g/kg；一般蘑菇涂料罐頭，用量0.02%即可起到保護作用。一般涂料罐中加0.06%      含量：99%