性狀：白色至微黃色無臭、幾乎無味粉末狀結(jié)晶或顆粒。不溶于乙醇；乙醚；幾不溶于水，溶于酸。

用途：氧化劑、面團改良劑；小麥粉處理劑；豆芽促長劑；水處理劑。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鮮。

限量：面粉0.5；香蕉1-3；柿子可保硬40天以上，香蕉10天。   含量：50%

CAS No.： 1305-79-9

　　分子式： CaO2

　　分子量： 72.08

　　理化特性

　　主要成分： 含量≥70％。

　　外觀與性狀： 白色結(jié)晶，無臭無味，有潮解性。

　　熔點(℃)： 366(分解)

　　相對密度(水=1)： 2.92

溶解性： 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、酸。

　　主要用途： 用作種子消毒劑，藥物制造，油脂漂白及用作高溫氧化劑；還可以作為魚池增氧劑。

　　健康危害： 本品粉塵對眼、鼻、喉及呼吸道有刺激性?？诜碳の改c道，發(fā)生惡心、嘔吐等。長期反復(fù)接觸引起皮膚及眼部損害。

　　燃爆危險： 本品助燃，具刺激性。

危險特性：強氧化劑。