北海海味，味美聞名

關(guān)于產(chǎn)品→所有產(chǎn)品都經(jīng)過反復(fù)篩選斟酌然后上架,個別產(chǎn)品受季節(jié)性影響可能會出現(xiàn)斷貨,食品有別與別的產(chǎn)品,一分錢一分貨,成分不好的產(chǎn)品堅決不上,我們宗旨是“寧缺勿爛”

關(guān)于價格→為讓廣大朋友品味到質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品,本店產(chǎn)品價格已經(jīng)低的接近成本價,希望得到您的滿意及支持！

關(guān)于售后→百人百味,我們不敢保證每款產(chǎn)品都適合您的口味,世界最好廚師做出做好的美食也不一定人人都滿意！對產(chǎn)品特別挑剔朋友,請您三思!

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚干味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價值高。干墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。記得切的時候要直著切，因為墨魚是長的“一身橫肉”哈!
 

【墨魚的營養(yǎng)價值】:
1. 墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；
2. 墨魚干具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣的功效；
3. 女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
 
 
墨魚干泡發(fā)方法：先放在冷水里泡軟(用淘米水也很好的)，撕去外皮,要3-5個小時，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚有嚼勁,不需要放堿。注意一定要撕凈剝光墨魚外層滑滑的黑皮,不然燉湯會很腥。再把墨魚身上的骨去除，洗干凈

墨魚排骨湯

材料:墨魚干50克 豬小排150克

配料:姜片3片 料酒小半杯(約10毫升)

這個湯的做法是家傳的，先要將墨魚干清水浸泡過夜，墨魚干并不需要用任何化學藥劑來“發(fā)”的，用清水浸泡過夜后會飽滿起來。然后將表層黑色滑膩的薄膜給全部撕掉。一定要撕干凈，因為如果連這層薄膜下了鍋就將是一鍋很“腥”的墨魚排骨湯。泡發(fā)之后切成小指粗的條狀就行.

接著將排骨洗凈。讓其在沸水鍋里滾個一分鐘，撈出沖掉浮沫。和墨魚干、姜片一起入陶罐大火燒開十分鐘，加料酒半杯，轉(zhuǎn)最小火，蓋蓋2-3個小時就好了，喝的時候加鹽調(diào)味，放蔥花或者是綠色蔬菜搭配一下即可

依照這種方法做出的排骨湯，湯清澈見底、毫不油膩，是因為蓋蓋小火燜煮的原因。如果是開蓋大火燒的話，湯就會呈現(xiàn)乳白濃釅狀態(tài)。那樣的話只需要一個半小時就可以達到肉爛湯濃的效果了。大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇哦.

冬菇排骨白菜墨魚干湯--咸鮮味

主料:香菇干40克 白菜120克  豬小排(豬肋排)160克

作法:排骨斬件,墨魚按上述方法泡發(fā)后切條狀或片狀.

冬菇浸透去蒂切關(guān).白菜洗凈切段.

燒熱油,豬排焯水后爆炒,冬菇,姜片,加入,入墨魚同煲1小時,去浮油泡沫,再加入白菜續(xù)燉片刻.調(diào)味即成.

功效: 利尿通氣，鄧對高血壓高血脂、滋陰養(yǎng)血有食療作用

墨魚干燒肉：
    燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精或雞精，放一點點糖，加一點香蔥段，味道好極拉！

將墨魚肉與豬腳燉湯飲服，5日為一療程，對婦女產(chǎn)后乳汁少有效。

食物相克:墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。