品名：金壇雀舌

摘采時間：2010年4月

凈重：5克（金壇雀舌小包裝）

金壇，現(xiàn)代數(shù)學(xué)巨匠華羅庚的故里，自三國至清末，出生在金壇的各界名人有戴叔倫、儲光羲、王肯堂、段玉裁、馮煦等。唐朝著名詩人戴叔倫對他的故里金壇有過很好的描畫："涼月如眉掛柳灣，越中山色鏡中看。蘭溪三日桃花雨，半夜鯉魚來上灘"，的確，金壇這塊土地，可以用鐘靈毓秀四個字來形容，這里不僅風(fēng)光雅致優(yōu)美，人才輩出，而且物產(chǎn)亦極為豐富，是著名的"中華綠茶之鄉(xiāng)"和"中華絨螯蟹之鄉(xiāng)"，名茶金壇雀舌即出自這里。
　　茶史追溯
　　金壇產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)縣志第一卷"輿地志"記載："金壇設(shè)縣于隋，物產(chǎn)之特殊者有嵇稻、茶葉"。1923年"金壇縣志"記載："茶葉，出郁岡山者佳，出方山者尤佳。"1982年，金壇縣有關(guān)科研人員在總結(jié)傳統(tǒng)茶葉和名茶采制經(jīng)驗基礎(chǔ)上研制成金壇雀舌茶。根據(jù)當(dāng)時的金壇縣名和茶葉形狀命名為金壇雀舌。金壇雀舌研制成功后，在多次名茶評比會中獲獎，并榮獲全國名茶稱號。
　　茶導(dǎo)游
　　金壇雀舌主產(chǎn)于金壇市。茶區(qū)主要分布于金壇市西部方山、茅山東麓的丘陵山區(qū)，境內(nèi)山巒起伏，蒼松翠竹連綿，森林覆蓋率高，水庫塘壩密布，山清水秀，景色秀麗。茶園土層深厚，土質(zhì)肥沃，有機質(zhì)含量豐富，生態(tài)環(huán)境良好，適宜茶樹生長。
　　名茶鑒賞
　　金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。成品條索勻整，扁平挺直，狀如雀舌，色澤綠潤，香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。