藍(lán)潮餐飲為您提供：食堂承包、食堂托管、承包食堂、團(tuán)膳服務(wù)、餐飲服務(wù)、食堂管理

上海藍(lán)潮餐飲管理有限公司已通過ISO9001:2000及HACCP認(rèn)證，（公司網(wǎng)站www.cnlanchao.com，免費(fèi)電話：400-886-7077）是一家經(jīng)國(guó)家工商、衛(wèi)生、勞動(dòng)部門核準(zhǔn)注冊(cè)，專業(yè)承包食堂，（工廠企業(yè)食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店食堂、大廈食堂、工業(yè)園區(qū)食堂等），團(tuán)膳服務(wù)，營(yíng)養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設(shè)計(jì)，食堂保潔，餐飲服務(wù)等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司，目前在長(zhǎng)三角地區(qū)已為50多家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務(wù)。

食堂承包，承包食堂，食堂托管，食堂管理，蔬菜配送，團(tuán)膳服務(wù)，餐飲管理，餐飲服務(wù)

眾所周知，一個(gè)企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作中，就要為他們營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經(jīng)營(yíng)，貨源團(tuán)購(gòu)，價(jià)廉物美，能長(zhǎng)期保證優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應(yīng)。實(shí)現(xiàn)客戶期望，奉獻(xiàn)滿意工程，竭誠(chéng)希望各貴公司來電來人參觀洽談。

   一、食堂承包方式

    由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進(jìn)行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為貴公司員工提供膳食服務(wù)。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……，餐費(fèi)為 8-20 元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)承包，規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

二、食堂管理方案 

    1 、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。

    2 、有關(guān)貴公司管理人員可進(jìn)行對(duì)廚房次日采購(gòu)的物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進(jìn)工作。

    3 、設(shè)有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)行改進(jìn)。

    4 、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認(rèn)。 

    三、食堂承包優(yōu)勢(shì) 

    1 、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費(fèi)用、每周菜譜及份量進(jìn)行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。 

    2 、可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。 

    3 、遇有節(jié)假日，可負(fù)責(zé)為貴公司員工加餐，熱天可免費(fèi)提供涼茶。 

    4 、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，飽受員工歡迎。

    四、承包獲利方式 

    1 、為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料團(tuán)體采購(gòu)，直接采購(gòu)于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購(gòu)多價(jià)廉從其差價(jià)獲取利潤(rùn)。 

    2 、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，避免不必要浪費(fèi)，降低成本，并提高效益。 

3 、控制加工成本。每月進(jìn)行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進(jìn)行價(jià)格的搭配以達(dá)到成本的控制；另一方面，廚師長(zhǎng)在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。 

   五、主要菜譜價(jià)格

就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標(biāo)如下（具體面議）：

4.00元/餐 (一大葷二素菜)，米飯、湯任食。

4.50元/餐 （一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。

5.00元/餐 (一大葷一小葷二素菜)， 米飯、湯任食。

6.00元/餐 (一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。

8.00元/餐（ 二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。

12.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。

15.00元/餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。