福建白琳金毛猴的介紹：
白琳紅茶（金毛猴）
福建白琳金毛猴產(chǎn)地：白琳功夫是閩紅功夫三大家（政和，坦洋，白琳）之一，產(chǎn)于福建東部福鼎一帶
福建白琳金毛猴品質(zhì)特點(diǎn)：白琳工夫”生產(chǎn)歷經(jīng)百余年，形成了其品質(zhì)特征：外形重實(shí)緊結(jié)有鋒， 色澤烏黑油潤(rùn)，金黃色毫顯披伏，香氣清鮮而持久，并帶有果香，滋味入口醇和，回味雋永湯色紅艷明亮，有很厚的金黃絲圈，葉底勻整紅亮。其品質(zhì)特征的形成，又與天賦品種有關(guān)。
福建白琳金毛猴的沖泡方法：采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。