正規(guī)渠道的進(jìn)口紅酒，不以好壞來(lái)判別，而是以是否適合自己的風(fēng)格？怎么探索適合自己的風(fēng)格呢？分三步走：（一）準(zhǔn)備一點(diǎn)關(guān)于產(chǎn)地和該產(chǎn)地特殊葡萄品種的知識(shí)，最好能記住外文名稱；如大名鼎鼎的波爾多產(chǎn)區(qū)，主打葡萄品種--赤霞珠，分級(jí)規(guī)定可以配以梅樂(lè)和品麗珠，簡(jiǎn)單吧？至于波爾多酒莊能記住前10個(gè)就很好了，剩下的有9000多家，你記不住，專家也記不住。

（二）記住品嘗CAT頌歌（顏色color, 香氣aroma, 口感taste）和口感四大金剛：果味+酸度+丹寧（澀）+酒精度的品嘗技巧，舌頭的邊緣對(duì)酸度敏感，中后部對(duì)澀度敏感，嗓子對(duì)酒精度敏感，三種達(dá)到你舒服的平衡就是適合你的酒。一定要堅(jiān)信自己的感覺(jué)，不要迷信名莊酒和專家的意見。如果你能感覺(jué)出果味香，那么你就是當(dāng)之無(wú)愧的達(dá)人了。

（三）跟林黛玉進(jìn)大觀園學(xué)習(xí)，觀察練習(xí)一點(diǎn)西餐禮儀和觀色、聞香、啜飲步驟，就能使你成為紅酒達(dá)人了。如果能再知道紅酒配紅肉，白酒配白 肉，起泡酒配閑聊+零食就更好了。