文老師比利時壺批發(fā)/成都一目天賣比利時皇家咖啡壺
[咖啡以內(nèi)、文老師博客]
在成都(一目天)要買比利時皇家咖啡壺首選文老師(一目天比利時壺批發(fā))。
比利時皇家咖啡壺,又名維也納皇家咖啡壺或平衡式塞風壺(Balancing Siphon),19世紀中期歐洲各國皇室的御用咖啡壺,發(fā)明人是英國造船師傅 James Napier。
比利時皇家咖啡壺其外表只是歷史的一半,虹吸管本身亦是相當值得探討。它結(jié)合了數(shù)種自然的力量:火,蒸汽,壓力,重力,這些使得比利時皇家咖啡壺的操作感覺更具可看性。整個調(diào)煮過程有如上演一出舞臺劇的咖啡器,因為炫目華麗的外表,加上噱頭十足的操作樂趣,大大增加了咖啡感性浪漫的分數(shù)。
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比利時壺,不僅因其外觀精美、華麗而成為高檔工藝品,而且因其工作原理奇特,使得整個制作咖啡的過程就像一臺展現(xiàn)個人煮咖啡技術(shù)的魔術(shù)表演,新穎且令人贊嘆。
喝咖啡是理性與感性的游戲,想讓居家咖啡喝得更有情調(diào),不能不認識比利時咖啡壺。比利時皇家咖啡壺,又名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon)的比利時咖啡壺,發(fā)明人是英國造船師傅 James Napier,早在19世紀已經(jīng)是比利時皇室的御用咖啡壺。為了彰顯皇家氣派,比利時工匠費心打造這把造型優(yōu)雅的壺具,包金鑄銅,把原本平凡無奇的咖啡壺,打造得光燦耀眼、體面非凡,彷佛與生帶來一股貴族氣。
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1850年代的歐洲社會名流不只要求最好的烹調(diào)技術(shù),同時也要精致的手工藝術(shù),比利時的巧匠光耀了這歷史傳統(tǒng),并將之詳實記錄下來,流傳至今。故這具有專利的皇家虹吸式咖啡壺不僅擁有完美的咖啡制作過程,且本身就是一件藝術(shù)品。
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原理 兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺,演出過程充滿蹺蹺板式趣味。從外表來看,它就像一個對稱天平,右邊是水壺和酒精燈,左邊是盛著咖啡粉的玻璃咖啡壺。兩端靠著一根彎如拐杖的細管連接。
當水壺裝滿水,天平失去平衡向右方傾斜;等到水滾了,蒸氣沖開細管里的活塞,順著管子沖向玻璃壺,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,溫度剛好是咖啡最喜愛的攝氏95度。待水壺里的水全部化成水氣跑到左邊,充分與咖啡粉混合之后,因為虹吸原理,熱咖啡又會通過細管底部的過濾器,回到右邊老家,把渣滓留在玻璃壺底。
這時候咖啡客打開連著水壺的水龍頭,一杯香醇完美的咖啡出爐啦。
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