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阿拉伯樹脂膠

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  • 單價:
    45.00/kg
  • 可售數量:
    20000kg
  • 品牌名稱:
    yg
  • 所在地:
    河南鄭州
  • 產品規(guī)格:
    25kgX1
  • 包裝說明:
    25kg
  • 商品名稱:阿拉伯樹脂膠
  • 自定義分類:乳化劑
  • 上架時間:2016/11/29 17:18
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產品關鍵詞: 阿拉伯樹脂膠,阿拉伯膠,
阿拉伯樹脂膠
性狀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀.
來源:主要通過收集金合歡樹及相關樹種的樹皮分泌物而來.
成分:由L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、 D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸組成的多支鏈的多糖。主鏈為短螺旋型。阿拉伯膠的來源不同,各種糖的比例不同。相對分子質量26×105~116×105。
理化特性:天然阿拉伯膠塊多為大小不一的淚珠狀,略透明的琥珀色;阿拉伯膠粉則為白色,無味可食。阿拉伯膠干粉非常穩(wěn)定,可以長久儲存。
1. 溶解度
阿拉伯樹膠在天然水狀膠質中擁有獨特的高水溶性。大部分的樹膠在5%以上的濃度的時候不溶解,而阿拉伯樹膠可以最高溶解到55%。
2.黏度
     25℃時阿拉伯膠可形成各種濃度的水溶液,以50%的水溶液黏度最大,溶液的黏度與溫度成反比。
3.乳化特征
     阿拉伯膠在廣泛的pH范圍里能與大部分油形成穩(wěn)定的乳濁液。
4.pH的影響
      阿拉伯樹膠的高黏度在pH6時產生,在pH3.5-5.5的范圍內發(fā)生急速增長。阿拉伯樹膠的溶液是弱酸性,通常在pH4.1-4.8之間。
5.電解質的影響
        添加電解質以后阿拉伯樹膠溶液的黏度會有所降低。隨之一起降低的界面張力會生產適當的乳化條件。
6.相溶性
       阿拉伯樹膠溶于水,不溶于油和有機溶劑

(食品級,增稠劑,阿拉伯樹脂膠)
產品關鍵詞: 阿拉伯樹脂膠,阿拉伯膠,
阿拉伯樹脂膠
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