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產品簡介 L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩(wěn)定性高。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。據(jù)報道, 添加2% L-阿拉伯糖，可以抑制40%蔗糖的吸收，同時也使血糖值少升高約50%。如果L-阿拉伯糖添加量達到4%，可以使血糖值完全不升高。對胰島素分泌的抑制也是一樣，添加2% L-阿拉伯糖，可使胰島素分泌減少50%，添加4% L-阿拉伯糖，則胰島素幾乎不分泌。另外L-阿拉伯糖可以通過抑制因攝取蔗糖而造成的血糖值和胰島素濃度的升高，降低甘油三酯，達到抑制脂肪堆積的效果。 美國醫(yī)療協(xié)會將其列入用做抗肥胖劑的營養(yǎng)補充劑或非處方藥, 在日本厚生省的特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于調節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑。L-阿拉伯糖是利用高科技生物法提取制備的， 產品健康環(huán)保，廣泛應用于食品、醫(yī)藥等領域。
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功能特性 |
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• 抑制蔗糖的代謝與吸收 |
| 應用領域 |
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• 食品: 糖尿病食品, 減肥食品, 健康功能食品, 蔗糖添加劑 |
