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產(chǎn)品介紹： 低聚木糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其獨特的優(yōu)點，從而成為功能更強更受人們青睞的新型聚合糖。
4．酸、熱穩(wěn)定性好。
低聚木糖在 PH值為2.5-8時加熱至100℃不分解，而低聚果糖在酸性條件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖，從而活性降低，難以應用于人們喜歡的酸奶、乳酸菌飲料和碳酸飲料等酸性飲料中。 重要功能 ａ、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生。 ｂ、抑制病原菌和腹瀉。 ｃ、防止便秘。 ｄ、保護肝臟功能。 ｅ、降低血清膽固醇。 ｆ、降低血壓。 ｇ、增強肌體免疫力、抗癌。 ｈ、具有良好的配伍性。 ｉ、屬于低甜度的甜味劑。 ｊ、能促進機體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)。包括VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸和葉酸。 ｋ、不會引起牙齒齲變，抑制口腔病菌的滋生。 適用范圍食品類 餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。 飲料類：各類飲品、尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。 醫(yī)藥保健品：適合胃腸功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒患者食用。 飼料：可作為高效綠色飼料添加劑，替代抗生素。 |
