甘草酸二鈉說明：

、（1）  用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸敗等特點(diǎn)。

（2）、用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、消炎、潤候等功效。

（3）、應(yīng)用在醬油中，可以增加醬油的風(fēng)味，起到增甜、優(yōu)化產(chǎn)品的功效。

（4）、對調(diào)味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應(yīng)用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過程

中避免因加糖而引起的發(fā)酸腐敗、變色、硬化等弊端。 

（5）、與其它甜味劑搭配使用，具有協(xié)同增效的作用。