螺旋藻是地球上營(yíng)養(yǎng)最豐富、最均衡的海洋生物。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％～70％，由人體所需的18種氨基酸組成，還含有多種維生素B1、B2、B12、Ek等和含有鋅、鎂、鐵、鈣、銅、磷、鉀、硒等多種微量元素，以及－胡蘿卜素、－亞麻酸、藻多糖、葉綠素A和藻藍(lán)素、岐化酶(SOD)等多種生物活性物質(zhì)。且消化率高達(dá)86％以上，能迅速增強(qiáng)人體免疫力。一克螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)等于一千克各種蔬菜營(yíng)養(yǎng)的總和，被世界衛(wèi)生組織(WHO)譽(yù)為“人類21世紀(jì)最佳保健品”。 世界權(quán)威組織對(duì)螺旋藻的評(píng)價(jià)： “人類未來(lái)的優(yōu)秀食品營(yíng)養(yǎng)源”——世界糧農(nóng)組織。 “二十一世紀(jì)的最佳保健品”——世界衛(wèi)生組織。 “世界明天最理想的食品”——世界食品協(xié)會(huì)。