產(chǎn)品名稱(chēng)：電熱式32盤(pán)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)烘爐
產(chǎn)品型號(hào)：ZC-100
額定電壓：3N380V/50Hz

額定功率：52KW/H
傳動(dòng)功率： 2-2.5kw

控溫范圍：室溫-300℃
生產(chǎn)能力：100kg/h（以面包為例）
烤盤(pán)尺寸：400*600mm 

烤架層數(shù)：32盤(pán)=2盤(pán)*16層
外形尺寸：1900*1715*2240mm
產(chǎn)品重量：1300kg

性能特點(diǎn)：

旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式、燃油式和燃?xì)馐饺箢?lèi)，可以用來(lái)烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠(chǎng)、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工場(chǎng)，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。
整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門(mén)面采用進(jìn)口不銹鋼板材料制作，烤室采用進(jìn)口鍍鋁板。活動(dòng)臺(tái)車(chē)式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，采用鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車(chē)旋轉(zhuǎn)，因此加熱絕對(duì)均勻，烘烤食品無(wú)色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等