性 狀】深紅色晶體或無定形或結(jié)晶粉末。無味、無臭。呈無水少形態(tài)時(shí)極易吸潮，暴露于空氣中可吸收水約12%。晶體吸水后在空氣中穩(wěn)定。微溶1g/80ml），溶于乙醇,不溶于丙酮、氯仿和乙醚。
化學(xué)性質(zhì)】VB12又叫鈷胺素，是唯一含有金屬元素的維生素。
效 用】促進(jìn)紅血球的形成和再生，防止貧血；促進(jìn)兒童發(fā)育，增進(jìn)食欲；增強(qiáng)體力；維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能；能使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)適宜地為體內(nèi)所利用；消除煩躁不安；促使注意力集中，增進(jìn)記憶力與平衡感。
