維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。
維生素C主要生理功能 ：
1、 促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合； 2、 促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
3、 改善鐵、鈣和葉酸的利用。 4、 改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。 5、 促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血。；