植物形態(tài) 一年生草本，高20～80cm，全株有香氣。莖直立，多叢生，被疏毛。三出復(fù)葉互生；小葉長卵形或卵狀披針形，長1～3.5cm，寬0.5～1.5cm，兩邊均生疏柔毛；葉柄長，托葉與葉柄連合。花無梗，1～2朵腋生；花萼筒狀；花冠蝶形，白色，后漸變淡黃色，基部微帶紫色；雄蕊10，二體；子房線形，莢果細(xì)長，扁圓筒狀，略彎曲，長6～11cm，寬0.5cm，具網(wǎng)脈及柔毛，先端有長喙。種子10～20粒，棕色，有香氣。花期4～6月，果期7～8月。
白色至稍帶黃褐色無定型粉狀物，無臭或稍有氣味，遇水溶脹成粘度很高的粘稠液，溶于冷水及堿性液體，用于各種飲品，面粉及糖果