維生素B2    維生素B2能保證物質代謝的正常進行，維持機體健康，促進生長發(fā)育，維護皮膚和粘膜的完整性。在呼吸和生物氧化中起著重要的作用，是生命活動不可或缺的維生素，核黃素還與人體內鐵的吸收、貯存與動員有關，在防治缺鐵性貧血中有重要作用。

核黃素的保健新功效：利尿消腫； 防治腫瘤；降低心腦血管病的發(fā)生。

用途：用作營養(yǎng)強化劑添加于米、面包、餅干、巧克力、調味醬等，有時也用作色素。

添加量：小麥粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；醬油25-40mg/L；谷物及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5mg/g；嬰幼兒食品4-8mg/g；食鹽100-150 mg/g。

隨著人們生活水平提高，對營養(yǎng)需求將逐漸增多，相應地對作為食品添加劑的維生素B2的需求量自然也會不斷增多，其添加領域也越來越廣                          

含量（以C17H20N4O6干燥品計）/（％） 96％-98%

比旋度（[a]b）：－115°～－135°

感光黃素（吸收值）：≤0.025

干燥失重/（％）：≤1.5

熾灼殘渣/（％）：≤0.3

鉛/（mg/kg）：≤10.0

砷/（mg/kg）：≤3.0

包裝：25公斤/紙板桶