水溶性（噴霧型）山楂粉

 

    水溶性純山楂粉是以山楂鮮果為原料，利用現代生物酶解技術及低溫干燥工藝精制而成。先后經過選料、除雜、清洗、軟化、去核、粉碎、酶解、過濾、均質、滅菌、噴霧、干燥、篩粉、計量包裝等多道工序，保留了山楂鮮果原有的風味及營養(yǎng)價值。

一、 山楂的營養(yǎng)成分

    山楂粉含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，
　　山楂粉營養(yǎng)成分詳細情況：
　　可食部 76水分（克）73能量（千卡）95能量（千焦）397蛋白質（克）0.5脂肪（克）0.6碳水化合物（克）25.1膳食纖維（克）3.1膽固醇（毫克）0灰份（克）0.8維生素A（毫克）17胡蘿卜素（毫克）100視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0.02核黃素（毫克）0.02尼克酸（毫克）0.4維生素C（毫克）53維生素E（T）（毫克）7.32 a-E 3.15（β-γ）-E 2.05δ-E 2.12鈣（毫克）52磷（毫克）24鉀（毫克）299鈉（毫克）5.4鎂（毫克）19鐵（毫克）0.9鋅（毫克）0.28硒（微克）1.22銅（毫克）0.11身碎骨錳（毫克）0.24碘（毫克）0

二、我們產品具有以下特點

1、來源于精選優(yōu)質的山楂鮮果；

2、用現代生物技術處理和先進的低溫干燥技術精制而成。

3、相對于普通山楂粉，保留了山楂鮮果原有的風味和營養(yǎng)價值；

4、保質期長，便于保存和運輸，用途廣泛；

5、產品水溶性好，易溶于水，使用方便。

6、不含任何添加劑及防腐劑，是純天然的綠色食品。

三、產品介紹

   該產品為均勻的淡紅色并具有一定流動性的粉末，無雜質，具有山楂鮮果特有的香氣及滋味。 
四、理化指標 

項目	標準
總酸（以一水檸檬酸計），%	≥  4.0
水分，%	≤ 5.0
鉛（以Pb計）,mg/kg	≤ 1
砷（以As計）, mg/kg	≤ 0.5
銅（以Cu計） mg/kg	≤ 8
氧化樂果       mg/kg	不得檢出
甲基對硫磷    mg/kg	不得檢出
毒死蜱     mg/kg	不得檢出

四、衛(wèi)生指標

項目	標準
細菌總數，（個/g）	≤ 1000
霉菌數，（CFU/g）	≤ 25
酵母菌，（CFU/g）	≤ 25
大腸菌群，（個/100g）	≤ 30
致病菌	不得檢出

 

五、產品應用

1、山楂粉在食品中的應用

   主要應用于雪糕、棒冰；果肉型飲料、固體速溶飲料；果凍、山楂小食品；果醬、果漿；糕點；保健食品等諸多領域.
2、山楂粉在保健食品及制藥中的應用

山楂，酸甘微溫。中醫(yī)認為，山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，是保健食療的佳品。山楂粉可用來制造沖劑、壓片、果味泡騰片、膠囊、水丸等藥劑和保健品。被廣泛用于天然保健營養(yǎng)品（可作為提高人體免疫力的專供食品及廣大消費者保健食品）、功能性食品、還可以用于高級飲料、營養(yǎng)休閑食品及制藥原料。

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