黑加侖果醬中含有大量的黑加侖籽，黑加侖籽中含有珍貴的n-3型多烯脂肪酸、n-6型多烯脂肪酸、維生素E乙酸脂以及豐富的亞油酸、α-亞麻酸和γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸。專家經(jīng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，α-亞麻酸和γ-亞麻酸不但具有抑制血小板聚集，降低血壓，軟化血管，降低血脂和膽固醇，預防和治療心腦血管疾病作用，而且還發(fā)現(xiàn)它具有較強的抗癌、防癌（乳腺癌、直腸癌）作用，對防止腫瘤的發(fā)生，延緩衰老，調節(jié)人體生理功能，增加免疫能力及美容、減肥均有顯著功效。