性狀：白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細(xì)粉。幾無(wú)臭，口感粘滑，幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)溶劑。
果膠是從果渣、果皮中萃取的多糖物質(zhì)，作為天然營(yíng)養(yǎng)保健添加劑，籍其優(yōu)良的膠凝、增稠、懸凝和穩(wěn)定作用，果膠已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到果醬、果凍、水果預(yù)制品、糖果、果汁、乳制品等食品生產(chǎn)行業(yè)，及制藥、日化等非食品工業(yè)領(lǐng)域。本公司利用當(dāng)?shù)刎S富的果渣資源，采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的生產(chǎn)工藝，在專家的技術(shù)指導(dǎo)下，進(jìn)行高質(zhì)量果膠系列產(chǎn)品、酵母蛋白飼料的開(kāi)發(fā)與研制，對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（QB2484-2000）及美國(guó)FCCIV標(biāo)準(zhǔn)，完全可替代進(jìn)口產(chǎn)品。
用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑。
限量：干酪8；罐裝的蘑菇、蘆筍、青豆、罐裝的水果基質(zhì)，嬰幼兒食品、胡蘿卜、冷飲10；罐裝的沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)20；稀奶油、乳脂干酪5；湯羹按GMP。