產(chǎn)品名稱:三門海鮮蒸柜
型號(LH-HX3) 外形尺寸(1100*910*1830mm)功率(20/25/30KW)額定電壓380v/50HZ
使用說明:
1 .8檔數(shù)碼顯示
2.電磁感應(yīng)加熱,從開機(jī)到產(chǎn)汽只需要3-5分鐘
3.柜體采用全密封結(jié)構(gòu),配合優(yōu)良的保溫設(shè)計(jì),使蒸汽不流失
4.蒸汽設(shè)計(jì)溫度高于普通海鮮蒸柜,加熱時(shí)間短,食物成熟快
5.準(zhǔn)確控制水量,性能更安全可靠
6.自動安全保護(hù)功能,性能更安全可靠
7.全不銹鋼精工細(xì)制,高檔耐用
8.升溫快,熱效率高達(dá)百分之98以上
9:電磁加熱,火力大,速度快。
10:品質(zhì)保證,MTBF時(shí)間長,比同行更具品質(zhì)保證。
11:環(huán)保,符合國家環(huán)保要求,能適合政府的要求,同時(shí)提高了自已公司的形像。
12:節(jié)能,比傳統(tǒng)的燃?xì)?,煤,柴油等?jié)能40-75%,更省錢。等于賺了一臺省錢機(jī)
13:炒菜味美,比傳統(tǒng)炒出的菜更具地道美昧,是廚房的好幫手。
14:省力省時(shí)省心:一打就有火:省力;火力更具旺力:省時(shí);省心:不用為點(diǎn)不著火而煩惱
詳細(xì)介紹:采用堅(jiān)固德國肖特微晶板,SUS201#高檔不銹鋼外殼;
傾灶傾心,精致的大自然樹藤風(fēng)格,小巧玲瓏,移動方便,
采用技術(shù)先進(jìn)領(lǐng)先的德國IGBT模塊設(shè)計(jì),
雙重防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì),
18重安全保護(hù)設(shè)置,性能更安全可靠,超靜音灶具設(shè)計(jì)
一、產(chǎn)品工作原理
大功率熱能電磁設(shè)備作為廚具市場的一種新型灶具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,是利用磁場感應(yīng)渦流加熱原理,即當(dāng)電流通過線圈時(shí),高頻(20-40KHz)電流在環(huán)形線圈中產(chǎn)生交變磁場,磁場內(nèi)磁力線通過含鐵質(zhì)鍋底部,將會產(chǎn)生無數(shù)小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后加熱鍋內(nèi)食物。
二.產(chǎn)品特點(diǎn)
1、大功率電磁熱能設(shè)備功率調(diào)節(jié)范圍寬,可在0.2KW-50KW額定功率范圍內(nèi),根據(jù)需求自主選擇檔位;
2、大功率電磁熱能設(shè)備電源電壓適應(yīng)范圍寬,在過電壓和欠電壓的各種供電環(huán)境下以及因工作時(shí)間過長機(jī)器超出設(shè)定溫度時(shí),智能電路可檢測電壓自動調(diào)節(jié)機(jī)器并能正常使用。
3、開機(jī)自診斷功能和兩小時(shí)無操作定時(shí)關(guān)機(jī)功能,大功率電磁熱能設(shè)備能測知工作環(huán)境是否正常(電壓,環(huán)境溫度是否適當(dāng)或機(jī)休內(nèi)是否有故障)。如長時(shí)間無人操作設(shè)備,機(jī)器將認(rèn)定操作者已忘記或外出,兩小時(shí)后自動關(guān)機(jī),令機(jī)器使用更安全。
4、電磁爐對使用鍋體材料的要求(導(dǎo)磁導(dǎo)電性能好的介質(zhì))非導(dǎo)磁材料不能有效的積聚磁力線,幾乎形成不了渦流,并導(dǎo)致不能產(chǎn)生熱能;另外導(dǎo)電能力特別差的磁性材料由于期電阻率太高,產(chǎn)生渦流很小,產(chǎn)生的熱量也很?。?/span>P+U2R)。所以電磁熱能設(shè)備使用的材料為導(dǎo)磁導(dǎo)電性能相對較好的鐵性材料,還有就是合金及復(fù)合體。一般使用在電磁爐上的鍋有:生鐵、A3鐵鍋、不銹鐵鍋等。
三.產(chǎn)品主要優(yōu)點(diǎn)(與傳統(tǒng)爐相比)
1、更節(jié)能(熱能利用率高)
電磁熱能設(shè)備的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱能利用率極高。作為倡導(dǎo)“綠色廚房文化”的高科技產(chǎn)品,傳統(tǒng)爐具電熱爐、柴油爐、石油氣爐、煤氣爐及電飯鍋的加熱原理是先燒紅器皿底部后加熱鍋內(nèi)食物,另有部熱能耗用在燃燒空氣上,熱能利用率在40%-60%之間,熱能損耗大、煮食慢。而電磁熱能設(shè)備的熱能利用率能夠達(dá)到95%。
2、更安全(無明火烹調(diào)好處多)
電磁熱能設(shè)備使用效果與傳統(tǒng)爐灶完全不同,在使用過程中即不會產(chǎn)生明火,電磁爐本身亦不發(fā)熱,絕不會如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件,更不存在因煤氣、煤油泄漏而引發(fā)事故。電磁熱能設(shè)備因鍋休屏蔽無輻射,熱量同磁場感應(yīng)產(chǎn)生故無漏電危險(xiǎn)。
3、更環(huán)保(衛(wèi)生、清潔)
告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場,是現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁熱能設(shè)備在加熱時(shí),不釋放有毒物質(zhì),無火、無煙、無味、無燥間;而傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時(shí),廚房油煙不斷增多,同時(shí)會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)且鼓風(fēng)機(jī)工作時(shí)廚房噪非常大;因明火燃燒需要氧氣,從而導(dǎo)致室內(nèi)缺氧也會影響人體健康。使用環(huán)保電磁爐沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染的問題,所以真正實(shí)現(xiàn)了綠色環(huán)保,清潔廚房。它工作時(shí)無火烤,尤其是在夏天操作,清爽舒適。
商用電磁爐的使用場合:
1、任何使用傳統(tǒng)爐具(煤氣爐、燃?xì)鉅t、柴油爐)的場所:
2、所有餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、酒家、餐廳的廚房……
3、工廠、院校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、企事業(yè)單位的食堂(飯?zhí)茫疖?,輪船的廚房……
4、特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用禁明火的場合,例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空、商場、高樓大廈的廚房……
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