1、維持供餐作業(yè)的 穩(wěn)定性
我公司正式推行廚房10S,嚴(yán)格按照10S制度作業(yè),確保每位客戶享有符合標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)品質(zhì)和內(nèi)容。
2、保持菜色品質(zhì)一致性
專業(yè)廚師根據(jù)營養(yǎng)的均衡性開出菜單,每一周開出符合大部份客戶需求之菜式,確保膳食品質(zhì)和客戶要求。
3、解決異堂問題即時性
我公司每一個現(xiàn)場都有一位客戶服務(wù)主管,負(fù)責(zé)解決企業(yè)各種膳食需求與問題。
4、提升現(xiàn)場人員服務(wù)性
聘用具有廚師、廚工、服務(wù)員之資格,經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)及過關(guān)考核合格人員并帶有效健康證駐廠服務(wù)。
5、注意環(huán)境衛(wèi)生安生性
定期舉行10S點檢比賽,督促員工隨時做好衛(wèi)生工作,提供一個整潔、明亮之用餐環(huán)境。
6、飯?zhí)孟腊踩U闲?/span>
公司廚務(wù)部定期安排人員去現(xiàn)場對廚房內(nèi)消防用具進行檢測,出現(xiàn)問題及時解決和定期對廚務(wù)人員消防安全培訓(xùn)。
7、食物采購來源保障安全、健康、環(huán)保性
采購部對每個現(xiàn)場主要送貨商都要求要有營養(yǎng)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證。例:米類、肉類、油類、并油類要有食用油質(zhì)檢測報告,肉類要有動物產(chǎn)品檢疫合格證明。
掃一掃“二維碼”快速鏈接企業(yè)微店
推薦使用 微信 或 UC 掃一掃 等掃碼工具
微店融入移動互聯(lián)網(wǎng)帶來更多的商業(yè)機會。