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餃子又稱：水餃，因?yàn)樾螒B(tài)微扁，于是還有地方上叫做“扁食”。餃子在國外唐人街被稱為“Chinesefood”的中餐在世界范圍內(nèi)都擁有上佳的口碑，而餃子可以們總是能看到寓意吉祥的餃子。餃子是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用皮包餡水煮而成。餃子起源于南北朝時(shí)期。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳期肴。
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