木糖醇是一種從玉米芯、甘蔗渣等物質(zhì)中提取的、純天然的新型甜味劑和高級(jí)療用食品。其味甜，外觀呈白色結(jié)晶粉末狀，甜度相當(dāng)于蔗糖。木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在自然界中也廣泛存在，尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含量豐富。在人體缺少胰島素影響糖代謝的情況下，無(wú)需胰島素促進(jìn)，木糖醇也能透過(guò)細(xì)胞膜被組織吸收利用，并能促進(jìn)肝糖元合成，改善肝功能，是糖尿病和肝炎并發(fā)癥病人的理想藥物；同時(shí)，本品不被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌所利用，能防止齲齒；廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。
