丁二酮
中文名稱： 2,3-丁二酮
中文別名： 雙乙酰; 丁二酮; 2,3-丁烷二酮 
英文名稱： 2,3-Butanedione
英文別名： DIACETYLE; Biacetyl; Diacetyl
CAS號(hào)： 431-03-8
EINECS號(hào)： 207-069-8
分子式： C4H6O2
分子量： 86.09 
物化性質(zhì)：
密度 0.981
沸點(diǎn) 88°C
折射率 1.391-1.399
閃點(diǎn) 7°C
水溶性 200 g/L (20°C)
產(chǎn)品用途：用于配制奶油香精，是生產(chǎn)吡嗪類香料的主要原料