中文名稱(chēng)：檸檬酸

中文別名：枸櫞酸; 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸; 檸檬酸(無(wú)水); 3-羥基-3-羧基戍二酸; 無(wú)水檸檬酸

CAS登錄號(hào)：77-92-9

英文名稱(chēng)：Citric acid

分子式：C6H8O7

分子量：192.12

EINECS：201-069-1

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無(wú)色晶體，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無(wú)水檸檬酸。檸檬酸在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。

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