產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
膠之素DHC-F7601變性淀粉,
本產(chǎn)品是由天然木薯淀粉經(jīng)化學(xué)變性工藝制造而成，專門適用于肉制品的一種變性淀粉，其應(yīng)用于肉制品有以下特點(diǎn)：
① 明顯改善產(chǎn)品質(zhì)地、口感和切片性能。
② 糊化溫度低、糊程短，能降低肉類制品的熟制溫度，使產(chǎn)品肉嫩味鮮，無(wú)生淀粉味，尤其適用低溫肉制品。
③ 不析水，腸體顏色不變，長(zhǎng)期放置口感如初，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
④ 耐高溫、抗酸堿，與任何添加劑配合使用，無(wú)不良副作用。
⑤ 乳化性強(qiáng)，增稠、賦型、保油性好，可提高脂肪的利用率，代替部分大豆蛋白和卡拉膠，降低生產(chǎn)成本。
⑥ 能較大幅度地提高產(chǎn)品的出品率，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
⑦ 使用簡(jiǎn)單、方便、適用于各種加工工藝。 |
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
膠之素DHC-F7601變性淀粉,
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