側(cè)噴式殺菌釜是由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道、PLC及觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。廣泛應(yīng)用于食品、飲料、軟罐頭和醫(yī)藥針劑等物料的高溫殺菌，尤其特別適用于軟包裝、塑料盒、包裝材料的殺菌。本機(jī)有如下特點(diǎn)：
1、采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射帶狀的波動(dòng)式熱水，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻。
2、滅菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件要求，隨時(shí)設(shè)定升溫和冷卻程序，每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進(jìn)行滅菌，從而避免高溫高壓方式下熱損傷大的缺點(diǎn)。
3、壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力?？煞乐拱b容器的變形或破損。
4、通過對(duì)記錄曲線的分析、檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。