餐廳服務(wù)員手工記錄客人的點(diǎn)菜要求，然后通過觸摸POS或普通電腦將菜單輸入系統(tǒng)，確認(rèn)后分別在冷菜、熱菜、面點(diǎn)、酒水吧等制作間通過廚房打印機(jī)打出廚房單，客人用餐后，由服務(wù)員在可直接通過觸摸POS機(jī)打印出對帳單，給客人對帳，收取客人款項(xiàng)后，交給收銀臺打出結(jié)帳單為客人結(jié)帳。每天完結(jié)后，打出各種報(bào)表，并將全部數(shù)據(jù)傳到酒店電腦管理系統(tǒng)中，酒店管理系統(tǒng)根據(jù)這些數(shù)據(jù)計(jì)算每一道菜的成本，并根據(jù)銷售情況統(tǒng)計(jì)出毛利率，并對庫存進(jìn)行控制.其他請參考：www.lppos.com www.posoft1.com
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