盛世流芳烤雞蛋特色小吃培訓(xùn)，烤雞蛋特色小吃

烤雞蛋特色小吃的主要特色：
烤雞蛋從根本上解決了雞蛋易碎、易破、無韌性的不足，賦予了雞蛋黃金顏色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持雞蛋原始風(fēng)味和炒、湯、炸等用途的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時(shí)間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達(dá)到了熟制既食、口味改善和用途多樣的多重目的。 烤雞蛋成品蛋清勁道，蛋黃沙喧，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其柔韌特點(diǎn)既有肉的品味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均美味可口，具有廣譜特點(diǎn)，極具推廣價(jià)值產(chǎn)品長處、狂賣熱點(diǎn):　
 1、烤食好吃，別具風(fēng)味，雞蛋能烤，填補(bǔ)世界空白，解決了世界烤食大王肯德基也沒有解決的難題。
 2、烤雞蛋作為一種即食食品，相當(dāng)好吃，比火腿腸、香腸、肉干等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營養(yǎng)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
 3、烤蛋清作為一種配菜原料，涼拌、熱炒、滾湯、糊炸，無所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，絕無僅有。
 4、分離蛋清單獨(dú)食用，烤蛋清成為一種只含蛋白質(zhì)，不含脂肪，不含膽固醇的“純凈食品”，在已知的食品中，無與倫比，對預(yù)防人類健康的頭號殺手——心、腦、血管疾病，有積極作用。
 5、分離蛋清，天天頓頓食用，也不會影響健康，打破了雞蛋一天一人食用三個(gè)以上，膽固醇有可能超標(biāo)的瓶頸，無限度的擴(kuò)大了雞蛋的用途和市場。
 6、多吃雞蛋的人適當(dāng)拋棄一部分蛋黃，仍比肉類食品實(shí)惠，是生活水平提高的標(biāo)志，是未來健康的消費(fèi)趨勢。
7、中國人口眾多，有吃雞蛋的習(xí)慣，億萬人民都渴望改變傳統(tǒng)吃法，改善口味，烤雞蛋一蛋多用，潛力巨大，推廣市場后，必將誕生眾多富翁。
 8、烤雞蛋在蛋類食品中獨(dú)樹一幟，比松花蛋、咸蛋、鄉(xiāng)巴佬蛋等蛋類食品都有質(zhì)的飛躍，多種用途，多種吃法，變化無窮，讓其永遠(yuǎn)超群。
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