化學(xué)名：磷酸三鉀
分子式：K3PO4(0~3H2O)
性 能：無水物或含一分子水的水合物。白色無臭，吸濕性晶體或顆粒。相對(duì)密度2.564。
易溶于水（51g/100ml,25℃）。不溶于乙醇。1%水溶液的PH值約11.5。
質(zhì)量指標(biāo) FCC
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指標(biāo)名稱 |
FCC |
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含量 |
≥% |
97.0 |
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砷 |
≤% |
0.0003 |
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氯化物 |
≤% |
0.001 |
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重金屬 |
≤% |
0.0015 |
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水不溶物 |
≤% |
0.2 |
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鉛 |
≤% |
0.0002 |
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灼燒失重（無水物） |
≤% |
5.0 |
用途： 乳化劑；鉀的強(qiáng)化劑；配制面食制品用堿水；調(diào)味劑；肉類粘結(jié)劑；緩沖劑；抗氧化增效劑；螯合劑。
