簡(jiǎn)介
　　棗花蜂蜜棗，別名棗樹、棗子、大棗、紅棗、刺棗，鼠李科（Rhamnaceae），
棗屬（Zizyphus），落葉喬木，夏季北方主要蜜源植物之一。
　　華北主產(chǎn)區(qū)，花期5～7月上旬，常年可群產(chǎn)蜂蜜15～25㎏，高達(dá)40㎏。
　　棗花蜂蜜，又名棗樹蜂蜜，淺琥珀色、琥珀色或深色，鐵紅色最佳，質(zhì)地濃
稠，滋味甜膩，回味重，具中草藥芳香味，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈粗粒狀。
　　棗花蜂蜜中含有生物堿，一般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。
　　我國(guó)民間亦有“一日吃三棗，終生不顯老”的說(shuō)法，常吃棗花蜂蜜有補(bǔ)脾益
胃、益氣安神、滋陰養(yǎng)血、扶正強(qiáng)身之食療功效，尤其對(duì)小兒消化不良、食欲不
振、病后恢復(fù)有很好效果。
功效
　　補(bǔ)血養(yǎng)胃、安神、通便。
　　棗花蜜性甘平偏溫、維生素C含量較高，營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)首選蜜種。
　　具有補(bǔ)中益氣 養(yǎng)血安神 補(bǔ)血養(yǎng)顏 健脾養(yǎng)胃 護(hù)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺 補(bǔ)虛、和陰
陽(yáng)、調(diào)營(yíng)衛(wèi)之功效，長(zhǎng)于補(bǔ)血，是調(diào)制中藥的上等蜂蜜，也是婦女、兒童、老
.年 人和體弱患者的理想蜂蜜
　　棗花蜂蜜食用
　　1、用于老人、虛人及產(chǎn)后腸燥便秘。內(nèi)服或?qū)⒎涿圩龀伤ㄗ?，納入肛門。
亦可與其它潤(rùn)腸藥配用。
　　2、用于陰虛肺燥，久咳咽痛。單用或與潤(rùn)肺止咳藥同用。此外，用化痰止
咳藥如枇杷葉、款冬花、紫菀等治干咳、久咳時(shí)，亦常以本品拌炒（即蜜炙）。
　　3、用于慢性衰弱性疾病?？勺鳛檩o助藥。丸劑、滋膏等補(bǔ)益藥劑，常以此
作滋養(yǎng)、賦形藥。補(bǔ)益藥常用蜜炙，以增強(qiáng)補(bǔ)益的功效。用于潰瘍病、慢性肝炎
有一定療效。
　　此外，用以涂敷瘡腫、燙傷，有解毒和保護(hù)瘡面的作用；又可用以緩解烏
頭、附子等藥物的毒性，可以做藥引，有護(hù)肝作用