性狀：白色，室溫下呈硬質(zhì)塊狀。半透明。蠟質(zhì)在紫外線影響下可轉(zhuǎn)為黃色。有晶體結(jié)構(gòu)。幾乎無味、無臭。有油膩感。溶于乙醚、石油醚、苯和揮發(fā)油等，不溶于水和乙醇，微溶于無水乙醇。相對(duì)密度0.88---0.915，可燃。
用途：GB2760-96規(guī)定允許用于膠姆糖基礎(chǔ)劑，限量50.0g/kg。