水解魚蛋白粉是以海產(chǎn)魚為原料，利用現(xiàn)代生物技術(shù)生產(chǎn)過程經(jīng)酶水解、精慮、濃縮、噴霧干燥而成。蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定在81%以上，含有19種氨基酸，無腥味，是保健品的極好的原料，具有抑制嬰幼兒腹瀉作用，也是兒童老年人的保健食品。本品因適度水解而增強(qiáng)風(fēng)味，消化吸收率高故產(chǎn)品主要用于食品營養(yǎng)強(qiáng)化、氨基酸增補(bǔ)平衡劑，調(diào)味品。此外，由于魚蛋白含有豐富的營養(yǎng)成分，常服魚蛋白粉可養(yǎng)顏美容，顯著減少皺紋、老人斑等，并有增智健腦的作用。