鹿產(chǎn)品的應(yīng)用:
    鹿是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的名貴食藥兩用特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，全身都是寶。中國(guó)鹿的種類(lèi)繁多，存欄最多的是梅花鹿

和馬鹿。我國(guó)鹿適應(yīng)性強(qiáng)，分布廣泛，資源豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)現(xiàn)有鹿100萬(wàn)頭，年產(chǎn)鹿茸100噸左右。
    鹿的人工喂養(yǎng)和鹿產(chǎn)品應(yīng)用，在中國(guó)已有2O00多年的歷史，積累了極其豐富而寶貴的經(jīng)驗(yàn)。鹿茸是養(yǎng)鹿

業(yè)的主產(chǎn)品，是久享盛名的名貴滋補(bǔ)藥劑，也是出口創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。除鹿茸外，鹿的其它產(chǎn)品如心、鞭、血

、尾、筋、骨、皮、胎等均可藥用。迄今為止，鹿的原料型產(chǎn)品已有30余種用于營(yíng)養(yǎng)保健和醫(yī)療領(lǐng)域。
    世界上除中國(guó)大量人工養(yǎng)鹿外，俄羅斯、新西蘭、加拿大、澳大利亞、匈牙利等國(guó)家近年來(lái)養(yǎng)鹿業(yè)也有

較大發(fā)展。這些國(guó)家以馬鹿、馴鹿、赤鹿為主要鹿種，主要生產(chǎn)鹿肉。在中國(guó)將鹿產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)療保健事業(yè)

的影響和啟發(fā)下，其鹿茸、鞭、血等鹿產(chǎn)品大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，使中國(guó)鹿產(chǎn)品銷(xiāo)售受到較大沖擊。如新西蘭

年產(chǎn)鹿茸達(dá)250噸，在韓國(guó)市場(chǎng)占有很大比例。近年來(lái)，該國(guó)又投入了較多財(cái)力和人力，加強(qiáng)了鹿產(chǎn)品的化

學(xué)、藥理和精深加工研究，對(duì)中國(guó)鹿產(chǎn)品的深入開(kāi)發(fā)和精深加工提出了挑戰(zhàn)，決定了中國(guó)鹿產(chǎn)品走精深加工

路子的必然性。

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