DL-Malic acid

　　分子式(Formula)： C4H6O5

　　分子量(Molecular Weight)： 134.09

　　CAS No.： 617-48-1

　　質(zhì)量指標(Specification)

　　外觀（Appearance）： 三斜晶系白色晶體

　　含量（Purity）： ≥99.50

含水量：0.20%

　　包裝（Package）： 25公斤/袋

　　物化性質(zhì)(Physical Properties)

　　性狀 蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

　　用途(Useage)

　　食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥