無(wú)污染、綠色 :香椿苗在整個(gè)生產(chǎn)培植過(guò)程中，除了定期適量噴水外，不需要施用任何農(nóng)藥、化肥，完全符合綠色食品生產(chǎn)條件要求，真正可以稱之為“放心菜”.
不受季節(jié)限制，一年四季均可.香椿苗栽培是在室內(nèi)或溫室大棚進(jìn)行，環(huán)境條件可受人工控制，不受季節(jié)限制，不受自然天氣影響，彌補(bǔ)了樹芽香椿的季節(jié)性短缺。
生產(chǎn)周期短、效率高 :無(wú)土栽培僅需10－15天即可收獲，一年可生產(chǎn)20－30茬，復(fù)種指數(shù)是一般蔬菜的10－15倍。采 無(wú)土立體栽培，不占用耕地 :用立體培植，每平方米的年產(chǎn)值，超過(guò)一畝地常規(guī)蔬菜的年產(chǎn)值.

活體上市，鮮 :香椿苗整盤活體上市銷售，使其從“上市苗”開始一直到“食用前”仍然處于活體狀態(tài)，消費(fèi)者可隨吃隨取，保持了產(chǎn)品鮮嫩爽口的食用品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高食用價(jià)值及藥用保健價(jià)值 :香椿苗中含有豐富的蛋白質(zhì)，其含鈣量在蔬菜中名列前茅，含維生素Ｃ是白菜的2.5倍，芹菜的20倍，還含有豐富的磷、鐵、胡蘿卜素及Ｂ族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能，經(jīng)常食用能增強(qiáng)消化能力，提高抗病能力，提高機(jī)體免疫力，是一種藥食兩用的高檔保健蔬菜。

食用方法多樣 : 香椿苗可作為香料、調(diào)味蔬菜、配菜，可炒食、涼拌、油炸、腌制等，食用方法多種多樣
生產(chǎn)規(guī)?？纱罂尚?
香椿苗的生產(chǎn)方式很靈活，既可規(guī)?；a(chǎn)，又可小型化家庭培育。無(wú)需專用設(shè)備，無(wú)論城市農(nóng)村，只要有空閑場(chǎng)地均可生產(chǎn)，小規(guī)模生產(chǎn)投資僅需幾百元，進(jìn)入門檻低 。

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