生菜是新近從日本引進(jìn)的特菜。植株生長勢強(qiáng)，并具較強(qiáng)分枝能力，每個(gè)葉片腋間均可分生出新的葉片。以葉片為收獲物，單株可生長葉片600-800片，葉片深綠色，橢圓形，無缺刻，葉柄細(xì)長呈綠白色，株高40厘米，生育期短，全生育期60~90天左右，栽培簡單，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)4000—5000公斤，其味道鮮美，可炒食或做湯，也可進(jìn)行淹漬，屬新引進(jìn)的較受歡迎的蔬菜珍品。

株生長勢強(qiáng)，并有較強(qiáng)的分枝能力，每個(gè)葉片腋間又可分生出新的葉片。葉片鮮綠色，葉端呈橢圓形無缺刻，葉柄細(xì)長呈淺綠色。株高可達(dá)40厘米左右。栽培容易，從小株至大株的生長過程中，即單株重從200克至1000克均可采收。

丸葉壬生菜生長較快，一般90天左右，株高可達(dá)40cm，單株可達(dá)2-3kg，采收應(yīng)在早晨進(jìn)行，整株收獲