骨膠為琥珀色、半透明、魚眼狀顆粒,具有高凍力、低粘度的特性。 骨膠的指標(biāo)：項　目　 骨　膠 膠凍強度（按水分12%商品膠6.67%）Bloomg ≥ 160 勃氏粘度（按水分12%商品膠6.67%)：mPa.s ≥ 4.5 恩氏粘度(按水分12%商品膠15%)°E ≥ 3.4 水份 ≤ 16 灰份 % ≤ 3 水不溶物 % ≤ 0.5 PH 值 5.5-7.0.