木瓜蛋白酶
    木瓜蛋白酶（Papain）簡(jiǎn)稱木瓜酶。是利用未成熟的番木瓜果（Carica papaya）表皮的白色乳汁，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)提煉而成的純天然生物酶。它是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有較廣泛的特異性，對(duì)動(dòng)植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強(qiáng)的水解能力，同時(shí)，還具有合成功能，能把蛋白水解物合成為類蛋白質(zhì)。溶于水和甘油，水溶液無(wú)色或淡 ，有時(shí)呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和 等有機(jī)溶劑。最適合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性時(shí)亦有作用，等電點(diǎn)18.75；最適合溫度55～60℃(一般10～85℃皆可)，耐熱性強(qiáng)，在90℃時(shí)也不會(huì)完全失活；受氧化劑抑制，還原性物質(zhì)激活。木瓜蛋白酶具有酶活力高、熱穩(wěn)定性強(qiáng)以及使用安全衛(wèi)生等特點(diǎn)，已被廣泛應(yīng)用于食品、美容化妝品、醫(yī)藥保健品、日化品、飼料、皮革、紡織等多個(gè)行業(yè)，有效提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，降低生產(chǎn)成本。
木瓜粉: 1、選用未成熟的番木瓜果實(shí)(即青木瓜)精制加工而成,濃縮了新鮮木瓜本身特有的精華。
2、外觀為白色或淺黃色粉末。
3、不添加任何其它成份,100%純天然木瓜果粉,食用安全放心。
4、含有多種人體所需的維生素、礦物質(zhì)、微量元素。
5、沖飲方面，是現(xiàn)在女性喜愛(ài)的時(shí)尚水果美餐。