天然品存在于杏仁、桃子、蘋果及微生物中。乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。分子量約126000~850000.最適宜的PH：7.0~7.5，最適宜的溫度37~50℃。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。鄭州仁誠化工產(chǎn)品有限公司長期供應(yīng)各種食品添加劑原料（增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、漂白劑、增味劑、面粉處理劑、品質(zhì)改良劑等），品質(zhì)第一、信譽至上！歡迎新老客戶來電咨詢訂購，聯(lián)系人：羅紫晨（銷售部經(jīng)理）電話：0371-53721548   13598409675。鄭州仁誠化工愿與您共創(chuàng)美好生活！