白色結(jié)晶粉末，基本無氣味，水溶液呈酸性，己二酸己二酸是一種重要的有機二元酸，熔點152℃。沸點337.5℃。酸味柔和，能使食品風(fēng)味持久。對于一些不適宜立即釋放風(fēng)味的產(chǎn)品，能改善味感，或者形成天然酸味。工業(yè)主要用于制造尼龍66纖維和尼龍66樹脂，聚氨酯泡沫塑料，在有機合成工業(yè)中，為己二腈、己二胺的基礎(chǔ)原料，同時還可用于生產(chǎn)潤滑劑、增塑劑己二酸二辛酯，也可用于醫(yī)藥等方面，用途十分廣泛。