本產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)紫甘薯為原料，經(jīng)精細加工而成。紫甘薯又稱紫薯，指薯肉顏色為紫色的甘薯。紫甘薯紫皮、紫肉，薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，富含花青素由于富含花青素等一類對人體營養(yǎng)的保健物質(zhì)而在近年被認定為特用品種?；ㄇ嗨睾?/span>20—180mg/100克。有較高的藥用價值，是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。紫甘薯全粉就是以優(yōu)質(zhì)紫甘薯為原料，經(jīng)過清洗、去皮、切片、烘干、粉碎、包裝而成。保持了鮮地瓜熟制后的甘甜及清香原味，是生產(chǎn)食品的優(yōu)質(zhì)原料。與此同時此產(chǎn)品賴氨酸、鉀、錳、鋅的含量是一般甘薯粉的5-8倍，尤其是抗癌物質(zhì)碘、硒的含量比其他甘薯高20倍以上。每千克紫甘薯中含蛋白質(zhì)23克、糖290克，并含有豐富的胡蘿卜素及9種氨基酸，是理想的保健食品，具有降血壓降血脂等多種對人體有益的功效,是理想的保健食品。本產(chǎn)品用于制作食品味道甘甜、營養(yǎng)豐富。是生產(chǎn)糕點、餡料、飲料、冷飲、休閑食品的極佳原料。
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