Bel Paese 軟的' 淡味的干酪 il burro 黃油 il caciocavallo 來自意大利南部濃厚的' 淡味的牛奶干酪 il carnia 軟的'黃色干酪?guī)Т瘫俏兜?la crescenza 用牛奶制成的新鮮的' 像黃油樣的干酪 il dolcelatte 光滑的' 含乳脂的藍色干酪 la fontina 來自Valle d’Aosta的淡味的干酪 il formaggio 干酪 il gorgonzola 帶有綠霉的風味辛辣的白干酪 il gruviera 意大利風味的瑞士干酪 il latte 牛奶 il latte scremato 脫脂乳 il lattemiele 加糖的生奶油 la mozzarella 新鮮的淡味的干酪 il Parmigiano朢eggiano 辛辣的干酪 il pecorino 辛辣的羊奶干酪 il provolone 淡味的羊奶干酪 la ricotta 凝乳酪 la robbiola 未熟的干酪 lo stracchino 脫脂白干酪 il taleggio 半軟牛奶干酪 le uova 雞蛋