鹿筋木瓜湯：
原　　料:      水發(fā)鹿筋400克、木瓜200克、玉蘭筍50克、荷蘭豆50克。精鹽1/2小匙、海鮮醬油1/2小匙、雞粉1/2小

匙、月桂葉2片、香油少許。

操　　作:
1、將水發(fā)鹿筋洗凈切段。

2、木瓜去皮，子，取凈肉切塊。

3、玉蘭筍切片，荷蘭豆洗凈斜切菱形段。

4、鍋中加8杯高湯、鹿筋、玉蘭筍大火煮沸，再調(diào)至小火煮至鹿筋熟軟，下入木瓜、荷蘭豆、調(diào)料續(xù)煮入味。出鍋時(shí)揀

出月桂葉即可。

貼士：
1、木瓜用絲瓜替換，鹿筋用牛鞭替換則稱為牛鞭絲瓜湯。

2、調(diào)味料中去掉醬油，重用濃白湯，則稱為奶湯鹿筋木瓜湯


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