米粉、河粉保鮮漂白消毒
我所成立于1992年，是廣東省高新技術(shù)型企業(yè)，以二氧化氯的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用推廣為核心業(yè)務(wù)，是中國(guó)最早介入此領(lǐng)域的企業(yè)先鋒。集合了各高校和科研單位的研究力量，不斷開(kāi)發(fā)以二氧化氯相關(guān)技術(shù)為核心的應(yīng)用領(lǐng)域及相關(guān)產(chǎn)品，產(chǎn)品一直立足于二氧化氯行業(yè)的前沿。目前產(chǎn)品在食品、衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療、養(yǎng)殖、漂白、工業(yè)循環(huán)水及廢水處理等方面得到了廣泛應(yīng)用。我所先后榮獲連續(xù)五年及七年全國(guó)信得過(guò)產(chǎn)品，是《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20783-2006》起草單位之一，通過(guò)ISO 9001:2000質(zhì)量體系認(rèn)證，第八屆全國(guó)發(fā)明展覽會(huì)金獎(jiǎng)。
    二氧化氯是目前國(guó)際上公認(rèn)的新一代安全、高效、廣譜的消毒滅菌、除臭、漂白劑，是氯制劑最理想的替代品。它的滅菌效果是次氯酸的5倍，氧化漂白能力是氯的 2.63倍，。二氧化氯的作用原理不同于一般氯制劑，它靠的是氧化作用——能力強(qiáng)、迅速、徹底；剩余產(chǎn)物是微量的食鹽和水——無(wú)有害殘留；不產(chǎn)生“三致效 應(yīng)”、無(wú)蓄積性毒害——對(duì)人體安全；使用濃度低——成本低廉；對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌、志賀菌、真菌、霉菌毒素、薩斯病毒、肝炎病毒等諸多種類致 病微生物都有效——?dú)⒕鷱V譜。
    二氧化氯被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為A1級(jí)安全高效消毒劑，被美國(guó)FDA等國(guó)際知名機(jī)構(gòu)確認(rèn)為最佳的殺菌消毒劑、加工處理劑、防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品加工、農(nóng)副產(chǎn)品保鮮、工業(yè)及民用水處理等方面，充分顯示其所具有的強(qiáng)漂白和殺菌消毒能力。

權(quán)威認(rèn)證:

1985年,日本食品衛(wèi)生法將二氧化氯列入食品添加劑。

1996年中國(guó)衛(wèi)生部頒布標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)二氧化氯可用于食品加工，醫(yī)院，制藥，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的設(shè)備，容器等的消毒，食品保鮮。GB2760-1996

1987年廣東食品衛(wèi)生監(jiān)督所批準(zhǔn)二氧化氯可作為食品保鮮劑和消毒劑。

1988年日本食品衛(wèi)生法將二氧化氯作為食品添加劑用于面粉漂白。

1988澳大利亞衛(wèi)生部將二氧化氯列入食品添加劑926號(hào)。

1990年上海衛(wèi)生局批準(zhǔn)二氧化氯用于食品加工保鮮、消毒等。

美國(guó)食品藥物管理局批準(zhǔn)二氧化氯用于食品加工設(shè)備的消毒，作為間接添加劑。

一、我國(guó)米粉行業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題
    目前，在我國(guó)米粉行業(yè)還未真正達(dá)到規(guī)摸化生產(chǎn)與消費(fèi)。從事米粉加工的多是一些中小企業(yè)，因加工基礎(chǔ)差及資金、技術(shù)方面的限制，整個(gè)行業(yè)資金未形成體系和標(biāo) 準(zhǔn)，大多以經(jīng)驗(yàn)控制成品質(zhì)量。由于原料米質(zhì)的差異，做成的米粉其顏色、氣味、口感、黏度、韌勁等都有顯著不同，尤其陳化米做成的米粉，品質(zhì)明顯較差。在衛(wèi) 生方面，因條件限制，很多小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)出來(lái)的米粉常常出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)、檢測(cè)不合格、達(dá)不到保質(zhì)期的問(wèn)題。米粉企業(yè)的市場(chǎng)現(xiàn)狀是：一個(gè)中小城市就有幾家 甚至幾十家加工企業(yè)，企業(yè)間過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)造成利潤(rùn)下降。因此導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)為增加競(jìng)爭(zhēng)能力而降低成本的同時(shí)犧牲了產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量：在加工中添加使用硫酸鹽類改良 劑，諸如明礬（硫酸鋁鉀）、吊白塊（甲醛硫酸納）、硼砂、保險(xiǎn)粉（低亞硫酸納）、工業(yè)雙氧水等現(xiàn)象十分普遍。
    米粉的生產(chǎn)企業(yè)和許多食品生產(chǎn)企業(yè)的狀況是一樣的：一方面是國(guó)家的衛(wèi)生規(guī)范、行業(yè)的道德規(guī)范、媒體的頻頻暴光；另一方面是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)造成的企業(yè)的生死存亡的 利潤(rùn)問(wèn)題。所以，尋找到一種既能提高米粉品質(zhì)、改善色香味、并能達(dá)到保鮮要求、延長(zhǎng)保質(zhì)期、各項(xiàng)指標(biāo)都能符合國(guó)家規(guī)定及市場(chǎng)要求，又不增加企業(yè)成本、增強(qiáng) 競(jìng)爭(zhēng)能力，使生產(chǎn)企業(yè)擺脫兩難困境的高效藥劑，是目前各米粉企業(yè)的迫切需求。

二、二氧化氯在米粉加工中的應(yīng)用
    二氧化氯在米粉加工中的主要作用有：消毒殺菌、保鮮，控制微生物，防止細(xì)菌超標(biāo)，延長(zhǎng)保質(zhì)期；殺滅大米中的黃曲霉素；增白、改色；改善陳化米的品質(zhì)，祛除陳化米臭提高香味；增強(qiáng)米粉條的韌勁。
1、在大米加工中的洗米潤(rùn)米或機(jī)制粉碎米粉的調(diào)濕階段加入二氧化氯可以殺滅大米或碎粉中的細(xì)菌病毒微生物，包括黃曲酶素，并可使大米增白，改善陳化米氣味。
2、保鮮濕米粉在蒸粉后、包裝前，用二氧化氯進(jìn)行酸洗，可殺滅微生物滋生繁殖，防止米粉腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
3、成品濕米粉，用較高濃度的二氧化氯可對(duì)其進(jìn)行漂白，效果極佳，其顏色明顯增白增亮，且不會(huì)有任何有害物質(zhì)殘留、安全衛(wèi)生環(huán)保，完全符合國(guó)家規(guī)定要求。而且，在漂白的同時(shí)也具有殺菌保鮮的效果。
4、生產(chǎn)加工用水的滅菌處理。用二氧化氯對(duì)生產(chǎn)用水加工滅菌處理，可防止細(xì)菌微生物，通過(guò)生產(chǎn)用水對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行污染而使細(xì)菌超標(biāo)并引起產(chǎn)品腐敗。
5、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備器具、人員手及工作服的消毒處理。 www.chinaclo2.cn