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微波食品干燥殺菌設備

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  • 所在地:
    廣東東莞
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
  • 包裝說明:
  • 商品名稱:微波食品干燥殺菌設備
  • 自定義分類:微波食品干燥滅菌
  • 上架時間:2014/11/24 15:51
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產(chǎn)品關鍵詞: 食品機械,食品加工,干燥設備,殺菌機,食品殺菌,

微波食品干燥殺菌設備

     微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味,且有干燥效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
     微波食品干燥殺菌設備具有以下優(yōu)點

1、 選擇性加熱:因為水分子對微波吸收最好,所以含水量高的部份,相同的單位時間內(nèi)吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻干燥和均勻殺菌的目的。 2、 節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,空氣不吸收微波。因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱,空氣的溫度是由于物料的溫度上升超過環(huán)境溫度后輻射出的熱能導致。所以微波干燥的熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%以上。

3、 時間短,效率高。微波干燥殺菌是使被加熱物體本身的極性分子成為發(fā)熱體,無需熱傳導的過程。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻干燥殺菌,大大縮短了時間,從而更能提高產(chǎn)量。

4、操作簡單,易于控制,工藝先進。與常規(guī)方法比較,設備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調,傳輸速度可調。在微波干燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的高新技術。

5、殺菌效果好。實踐證明,利用微波殺菌一般在75就可全部殺死大腸桿菌,在8090細菌總數(shù)大大降低,時間只需26分鐘。殺菌速度快,時間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味,色澤不受破壞。

 6、延長食品保質期:經(jīng)微波殺菌處理的物料,可延長半年保質期,對提高產(chǎn)品質量及延長儲存周期有顯著的效果。 

7、微波+紫外:配置紫外殺菌系統(tǒng),可進一步保證殺菌效果,同時可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹爆袋。

 微波食品干燥殺菌設備可以根據(jù)要求量身定做.

產(chǎn)品關鍵詞: 食品機械,食品加工,干燥設備,殺菌機,食品殺菌,
微波食品干燥殺菌設備
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