河南新鄉(xiāng)二代水煮魚培訓(xùn)神州飄香二代水煮魚培訓(xùn)水煮魚培訓(xùn)水煮魚技術(shù)培訓(xùn)
對(duì)于傳統(tǒng)的水煮魚,“二代水煮魚”具有三方面的顯著不同:
1、做法不同:傳統(tǒng)的水煮魚是先用熱水把魚肉片氽熟,然后再用熱油來澆,而“二代水煮魚”則是直接用熱油將魚片澆熟;
2、原料不同:水煮魚的原料主要是辣椒、花椒等,而“二代水煮魚”比傳統(tǒng)的水煮魚又多了兩樣?xùn)|西,即泡椒和“老干媽”辣醬;
3、口感不同:由于上述兩個(gè)獨(dú)特之處,“二代水煮魚”據(jù)稱是“更鮮嫩、更香滑”。
二代水煮魚具有濃香、麻辣味重、魚肉外酥里嫩、味道醇厚的特點(diǎn)。
神州飄香小吃培訓(xùn)中心是專業(yè)從事各地小吃的專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),小吃配方全部公開,先嘗后學(xué),包教包會(huì),食宿免費(fèi),指導(dǎo)開店!
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一、油炸類: 1:炸牛排 2:炸雞腿 3:炸雞熘 4:炸雞架5:炸魚排 6:棒棒雞 7:炸蓮?qiáng)A 8:炸羊串 9:炸鮮魚串 10:炸火腿 11:炸蘑菇串 12:炸香蕉串 13:炸麻球 14:炸南瓜餅 15:炸雞柳 16:漢堡包等。
二、小吃類: 1:秦鎮(zhèn)米皮 2:寶雞搟面皮 3:烙面皮 4:朝鮮冷熱面 5:川味麻辣燙 6:奇香麻辣涼面 7:臘汁肉夾饃 8:香辣面 9:奇香辣椒油 10:香菇雞丁米線 11:大料高湯制作 12:天津狗不理包子 13:福建千里香餛飩 14:重慶酸辣粉 15:美味串串香 ,16;秦鎮(zhèn)五香涼皮17;武漢熱干面
三、早餐類1:武漢手工饅頭 2:油穌燒餅 3:四輩水煎包 4:油條 5:逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 6:劉記羊肉湯 7:東北金絲餅: 8:雞蛋灌餅 9:煎餅果子 10:茶雞蛋 11:鄉(xiāng)巴老鹵蛋。 12:豆腐腦 13:八寶粥 14:綠豆粥 15:小米粥 16:五香豆?jié){17:炸油餅18 糖糕 菜角
四、燒烤類: 1:烤羊肉串 2:烤鮮魚 3:烤羊內(nèi)腰 4:烤羊外腰 5:烤羊排 6:烤羊鞭等
五, 紅燜羊肉、羊蝎子、九州醬排骨、德州扒雞、狗肉火鍋、泡椒鳳爪、酸菜魚、麻辣香鍋、冰糖葫蘆、雞蛋灌餅、干鍋蝦、怪味雞、大盤雞、石鍋魚、羊肉燴面、蘭州拉面、陜西刀削面、北京炸醬面、山東雜糧煎餅、煎餅果子
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