為什么能達到這么節(jié)能，科學依據(jù)是什么？
原因一：它采用完全預混式燃燒方式（所謂完全預混就是燃氣與空氣的100%的混合，只要能達到完全預混就會燃燒的非常充分），從而達到充分燃燒，提高火焰溫度。噴氣式飛機、火箭、水焊，都是采用預混式的燃燒方式提高能量的利用率。
原因二：余火收集再利用，過去余火從鍋的側翼或煙道白白跑掉，這部分能量占整個能量的80%以上，我們通過聚能板收集起來再次利用，大大提高了燃氣利用效率。
預混式節(jié)能灶為什么能提高火焰溫度，科學依據(jù)是什么？
預混式燃燒：噴氣式飛機、火箭、水焊、氣割，都是采用預混式的燃燒方式提高能量利用率和獲得較高溫度的，就是把燃料和氧氣或空氣在燃燒之前就事先按一定比例混合好，再點燃。
傳統(tǒng)燃氣灶采用落后的燃燒方式——大氣式燃燒。大家都知道火焰有分內(nèi)焰外焰，內(nèi)焰因氧氣不足燃燒不充分所以溫度低，外焰相對來說接觸空氣中的氧氣教多，所以溫度高，而且火焰溫度不同所呈現(xiàn)顏色也不一樣。燃氣灶也一樣，燃氣在灶芯噴出，和周圍鼓風機送來的風邊混合邊燃燒，這樣導致混合不均勻，燃氣和空氣比例不合理，局部燃氣供氧太多或不足，風太少導致供氧不足燃燒不充分，浪費大。風太大導致燃氣被稀釋，達不到高溫，火看上去很大，聲音很大，其實都是虛火，溫度很低，甚至還沒有進行燃燒就被吹走。所以普通燃氣灶的火焰呈現(xiàn)渾濁藍色或黃色，火焰顏色不純，溫度低，大約在1000°C左右。
改進為預混式就完全不同了，燃氣和空氣在下面的混合器內(nèi)先混合好，再輸出到爐頭點燃，因為混合較均勻，比例科學，所以燃氣能充分燃燒，火焰溫度高達1500°C——1600°C，高溫火焰和氣割一樣呈純正藍色，大大提高了熱效率，僅這一項革新就可以節(jié)能30%以上。
